Schlagwort: Koriander

Rotes Kürbiscurry mit Hühnchen & Butternut

Rotes Kürbiscurry mit Hühnchen & Butternut

Auf die Idee ein Curry aus Butternuss-Kürbis und Hühnchenbrust zu kochen, bin ich bei meinem Lieblingsvietnamesen gekommen. Jedes Jahr im Herbst steht dort nämlich selbiges auf der Karte. Inzwischen wohne ich zu weit weg, um regelmäßig am Restaurant vorbeizugehen und auf die Tageskarte zu schauen. […]

Tom Kha Gai vs. Tom Yum: Welche Thai-Suppe hat die Nase vorn?

Tom Kha Gai vs. Tom Yum: Welche Thai-Suppe hat die Nase vorn?

Nachdem ich bei Wikipedia Beunruhigendes zum Thema Tom Kha Gai gelesen habe, hab ich mich erst gar nicht getraut, das Rezept dazu vorzustellen. Nach intensiver Recherche, habe ich aber festgestellt, dass ausnahmslos alle, bis auf Wikipedia, das nachfolgende Rezept für das Richtige halten. Abwandlungen sind […]

Glasnudelsalat (der keiner ist) mit Garnelen und Papaya

Glasnudelsalat (der keiner ist) mit Garnelen und Papaya

Wer Meeresfrüchte, wie Garnelen mag und gern eine exotisch, fruchtige Komponente dazu hätte, der sollte mal meinen Glasnudelsalat probieren. Die Papaya macht ihn zu etwas ganz besonderem- meine Freundin Susi kann sich da nicht irren!

Glasnudelsalat mit Garnelen und Papaya

Mein Glasnudelsalat mit Garnelen und Papaya fällt unter die Kategorie leichte Sommersalate. Er ist kein echter Glasnudelsalat, ich mache ihn mit Reisnudeln, so viel Ehrlichkeit muss sein. Irgendwann hab ich mal keine Glasnudeln bekommen und mit Reisnudeln hat er mir einfach besser gefallen. Wenn ich ihn auftische, wird trotzdem nicht mit Lob gespart.

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Chili con Carne

Chili con Carne

Chili con Carne ist im Prinzip nichts weiter als ein mexikanischer Eintopf. Und so bereite ich es auch zu. Ich schmeiße alles in einen Topf und warte. Als Ergebnis erhalte ich ein leckeres Gericht und viel Lob.