Tag: Kräuter

Ein Pasta-Turm mit Hokkaido Kürbis und Bergpfirsichen

Ein Pasta-Turm mit Hokkaido Kürbis und Bergpfirsichen

Du meine Güte, wenn ich das Wort „Bergpfirsich“ nur schreibe, gerate ich schon wieder ins Schwärmen. Die Dinger sind schon roh ganz furchtbar lecker. Noch besser schmecken sie aus der Pfanne oder in Alufolie gegrillt. Letzteres ist ein hervorragendes Dessert, Ersteres passt ganz wunderbar zu […]

Tapas: Salate mit Tomate, Champignons und Chorizo!

Tapas: Salate mit Tomate, Champignons und Chorizo!

Tapas habe ich schon ganz oft selbst gemacht. Aus Chorizo, Knoblauch, Tomaten und Co. zaubere ich regelmäßig die kleinen Köstlichkeiten, die die meisten von uns mit spanischer Lebensart verbinden. Hierfür halte ich mich mal mehr und mal weniger an „Original“-Rezepte. Welches nun das ursprüngliche Rezept […]

Meatball Sub: Fleischbällchen mit Soße im Brötchen

Meatball Sub: Fleischbällchen mit Soße im Brötchen

Schon mal bei Subway gegessen? Dann solltet ihr das Meatball Sub kennen. Dabei handelt es sich um eine würzige Tomatensoße in der noch würzigere Hackbällchen schwimmen. Die werden in ein aufgeschnittenes, getoastetes Ciabatta-Brot gefüllt und mit Käse überbacken. Lecker! Subs gehören im Übrigen zur typisch amerikanischen Esskultur dazu. Wie in der schon erwähnten Fastfood-Kette auch, werden sie von den Hausfrauen und in kleineren Sandwichläden lecker gefüllt und heiß serviert.

Meatball Sub: Das Sandwich mit den Fleischbällchen in Tomatensoße

Die original amerikanische Variante des Meatball Sub, ist mir ja ein bisschen zu verwürzt. Aus demselben Grund mag ich ja auch kein indisches Essen. Also habe ich das Rezept für mich ein wenig abgewandelt, man muss nämlich nicht überall italienische Kräuter hinein tun. Die Amerikaner verwenden übrigens auch gern fertige Soße aus dem Glas. Hab ich auch schon gemacht. Die einfache von Alnatura oder einer anderen Biofirma ist verdammt lecker. Ohne Geschmacksverstärker kommen die auch aus. (mehr …)

Grüne Bohnen: So wird ein leckerer Salat daraus!

Grüne Bohnen: So wird ein leckerer Salat daraus!

Ich liebe Grüne Bohnen, damit meine ich die Buschbohnen, die es immer im August auch in den Supermärkten zu kaufen gibt. Meine Eltern haben welche im Garten und dieses Jahr waren wieder so viel am Strauch, dass ich davon eine gigantische Schüssel Salat machen konnte. […]