Mit Weihnachten verbinde ich viele schöne Erinnerungen. Der geschmückte Baum, das leckere Essen und die Tatsache, dass man als Familie zusammenkam. Während des Studiums habe ich über Weihnachten den „Heimaturlaub“ genutzt und Freunde und Bekannte getroffen.
Eine besonders schöne Erinnerung bekomme ich beim Essen von Stollen. Ein fünfjähriges Ich saß darin mit seiner Mutter am Tisch in der Stube, die Kerzen der Weihnachtspyramide brannten und die Mutter legte ihm ein Stück Stollen auf den Teller. Dazu gab es Kakao.
Stollen mochte ich damals nicht besonders, weil er mit Marzipan war. Nur meine Mutter mochte Marzipan. Was den Stollen essbar machte, war der viele Puderzucker. Ich befeuchtete meine kleinen Finger mit der Zunge und dippte den Puderzucker auf. Lecker!
Bis heute zelebriere ich Weihnachten. Wenn es Draußen kalt und dunkel ist, dann machen wir es uns Drinnen gemütlich. Es ist die Zeit, in der wir uns mit gutem Essen besonders verwöhnen.
Es ist die Zeit, in der ich die Lieblingskekse meines Mannes backe, Ente brate oder weihnachtlich gewürzte Kuchen aus dem Ofen hole. Jeder von uns hat seine Favoriten. Hier auf KleineLoeffelHase habe ich in den letzten Jahren einige Weihnachtsrezepte geteilt. Die sind leider auf dem Blog so weit verstreut, dass ich sie an dieser Stelle noch einmal zusammenfassen möchte.
Viel Spaß beim Stöbern und Frohe Weihnachten!
Ich liebe Kokos, daher gehören auch Kokosmakronen jedes Weihnachten für mich dazu. In diesem Jahr habe ich das erste Mal in meinem Leben selbst diese leckeren Makronen gebacken. Um das Rezept bin ich quasi schon seit Jahren herumgeschlichen. Hätte ich gewusst, wie einfach und schnell weiterlesen
Adventszeit ist Plätzchenzeit! Butterplätzchen gehören zu meinen Favoriten. Als ich 12 war, habe ich das erste Mal welche allein gebacken. Der Teig ist ganz einfach herzustellen und die Plätzchen sind im Backofen ruckzuck fertig. Die perfekten Voraussetzungen also, um einen großen Berg Butterplätzchen binnen kürzester weiterlesen
Die Mandelsplitter mit Rum, deren Rezept ich euch mit diesem Blogpost vorstellen will, sind sehr einfach und schnell hergestellt. Für mich sind sie ein ideales kleines Weihnachtsgeschenk aus der Küche.
Für meine Zimtplätzchen ist es beinahe zu spät. Weihnachten steht vor der Tür und ihr habt sicherlich schon alle fleißig gebacken. Falls nicht, dann solltet ihr dieses Rezept unbedingt mal ausprobieren. Falls ihr schon gebacken habt, dann kann ich euch nur sagen: Lasst euch die weiterlesen
Gastbeitrag von Cindy Am Nikolaustag, habe ich zu einer geselligen Keks- und Glühweinrunde in meine Wohnung geladen. Da man als Gastgeber ja ein gutes Bild abgeben möchte, habe ich von Anfang an den Plan gefasst zu backen. Wenn der Glühwein schon aus der Fertigpackung kommt, weiterlesen
In Rezepten aus dem amerikanischen Raum steht er immer wieder in der Zutatenliste, der Vanilleextrakt. Im Prinzip lässt er sich ganz leicht selbst herstellen, man muss ihn nicht teuer aus dem Ausland bestellen oder im Feinkostladen kaufen. Hier gibt es eine kleine Anleitung. Weihnachten ist weiterlesen
Wer, wie ich, die Adventszeit schon genutzt hat, um ordentlich zu schlemmen, der könnte sich jetzt so langsam um sein Gewicht Sorgen machen. All diejenigen, die über die Feiertage nach Hause fahren, nutzen die Zeit sicherlich auch, um alte Freunde und Bekannte wiederzusehen. Wir hatten weiterlesen
Die Weihnachtsplätzchen mit der fruchtigen Füllung backe ich alle Jahre wieder. Sie überzeugen mit ihrem Duft nach Mandeln und der goldgelben Farbe. Die Doppeldeckerplätzchen sind sehr schnell gebacken. Perfekt also für die hauseigene Weihnachtsbäckerei.
Wie angekündigt, stelle ich nun auch die übrigen Plätzchen-Rezepte vor. Weil sie so unglaublich lecker waren und in meinem persönlichen Ranking, die Butterplätzchen von Platz eins zu verstoßen vermögen, bekommen die Nuss-Aprikosen-Kugeln ihren eigenen Beitrag. Backen kann man die übrigens zu jeder Jahreszeit, nicht nur weiterlesen
Ente gehört zum Kanon der vor-weihnachtlichen Köstlichkeiten. Wie das schon duftet! Und dann noch die Beilagen aus Rotkohl, Grünkohl und Klößen dazu. Herrlich. Irgendwie hatte ich aber auch Lust, meine Ente zu variieren. Deswegen habe ich Hefeklöße dazu gemacht. Die kennt man ja eher als weiterlesen