Weihnachten

Wenn ich an Weihnachten denke, dann kommen mir so viele Assoziationen – die meisten stammen aus meiner Kindheit. In meiner Familie wurde stets viel gekocht und gebacken, zu Weihnachten jedoch gab es stets ganz besondere Sachen. Stollen zum Beispiel. Ich erinnere mich, wie ein fünfjähriges Ich mit seiner Mutter am Tisch in der Stube saß, die Kerzen der Weihnachtspyramide brannten und die Mutter ihm ein Stück Stollen auf den Teller legte. Dazu gab es Kakao. Stollen mochte ich damals nicht besonders, weil er mit Marzipan war. Nur meine Mutter mochte Marzipan. Was den Stollen essbar machte, war der viele Puderzucker. Ich befeuchtete meine kleinen Finger mit der Zunge und dippte den Puderzucker auf. Ablutschen. Und den Finger wieder in den Puderzucker stecken. Lecker!

Wenn es Draußen kalt und dunkel ist, dann machen wir es uns Drinnen gemütlich. Jetzt ist die Zeit, sich zu verwöhnen. Mit gutem Essen zum Beispiel. An Weihnachten probieren wir Rezepte für Plätzchen, Zimtsterne, Lebkuchen und leckerem Stollen aus. Jeder hat seinen Favoriten. So auch ich. Hier auf KleineLoeffelHase habe ich in den letzten Jahren einige Weihnachtsrezepte geteilt. Die sind leider auf dem Blog so weit verstreut, dass ich sie an dieser Stelle noch einmal zusammenfassen möchte.

Advent, Advent: Brunch in der Tempo Box

Advent, Advent: Brunch in der Tempo Box

Wer, wie ich, die Adventszeit schon genutzt hat, um ordentlich zu schlemmen, der könnte sich jetzt so langsam um sein Gewicht Sorgen machen. All diejenigen, die über die Feiertage nach Hause fahren, nutzen die Zeit sicherlich auch, um alte Freunde und Bekannte wiederzusehen. Wir hatten […]

Fruchtig gefüllte Doppeldecker-Plätzchen aus Mürbeteig

Fruchtig gefüllte Doppeldecker-Plätzchen aus Mürbeteig

Die Weihnachtsplätzchen mit der fruchtigen Füllung backe ich alle Jahre wieder. Sie überzeugen mit ihrem Duft nach Mandeln und der goldgelben Farbe. Die Doppeldeckerplätzchen sind sehr schnell gebacken. Perfekt also für die hauseigene Weihnachtsbäckerei.

Nusskugeln mit Aprikosenmarmelade

Nusskugeln mit Aprikosenmarmelade

Wie angekündigt, stelle ich nun auch die übrigen Plätzchen-Rezepte vor. Weil sie so unglaublich lecker waren und in meinem persönlichen Ranking, die Butterplätzchen von Platz eins zu verstoßen vermögen, bekommen die Nuss-Aprikosen-Kugeln ihren eigenen Beitrag. Backen kann man die übrigens zu jeder Jahreszeit, nicht nur […]

Knusprige Ente mit Hefeklößen, Rotkohl und Kirschsoße

Knusprige Ente mit Hefeklößen, Rotkohl und Kirschsoße

Ente gehört zum Kanon der vor-weihnachtlichen Köstlichkeiten. Wie das schon duftet! Und dann noch die Beilagen aus Rotkohl, Grünkohl und Klößen dazu. Herrlich. Irgendwie hatte ich aber auch Lust, meine Ente zu variieren. Deswegen habe ich Hefeklöße dazu gemacht. Die kennt man ja eher als […]

Thanksgiving: Der Truthahn taut gerade auf!

Thanksgiving: Der Truthahn taut gerade auf!

Das diesjährige Essen an Thanksgiving mache ich nicht allein. Meine Freundin Madlen ist mit von der Partie. Heute haben wir schon einmal alles eingekauft, auch den Truthahn. Der hat ein sagenhaftes „Kampfgewicht“ von 3,4 kg. Irgendwie sieht er ganz schön mickrig aus, aber meine Internetrecherchen […]

Mein Bratapfel-Cheesecake mit Spekulatiusboden & Karamellsoße

Mein Bratapfel-Cheesecake mit Spekulatiusboden & Karamellsoße

Von Berufswegen schreibe ich derzeit sehr viel über Rezepte. Bei einer Recherche bin ich dann auch auf vorweihnachtliche Leckereien wie Bratapfel und Co. gestoßen. Und weil mein Geschmackssinn mir zur selben Zeit gerade aufgetragen hat, an eine leckere Handvoll Gewürz-Spekulatius zu denken, kam mir der […]

Thanksgiving: Erntedank mit nem großen Truthahn und anschließendem Völlegefühl

Thanksgiving: Erntedank mit nem großen Truthahn und anschließendem Völlegefühl

In den letzten zwei Wochen vor Thanksgiving, scheint in den USA ein Großteil der Werbezeit im Fernsehen für Medikamente draufzugehen, die gegen Blähungen, Völlegefühl und sonstige Nebenwirkungen des Überfressens- also der christlich geduldeten Völlerei- helfen sollen. Alle Jahre wieder machen sich die Amerikaner über einen […]