Da hab ich doch neulich einen Kürbis im Supermarkt entdeckt. Da ich mir keine Mühe gebe, meine Leidenschaft für das vielfältige, gelbe Gemüse zu verbergen, landete dieser also im Einkaufswagen. Ich hatte nämlich Lust auf einen Kuchen. Da mir persönlich der klassische Pumpkin Pie ein weiterlesen
Gastbeitrag von Cindy Am Nikolaustag, habe ich zu einer geselligen Keks- und Glühweinrunde in meine Wohnung geladen. Da man als Gastgeber ja ein gutes Bild abgeben möchte, habe ich von Anfang an den Plan gefasst zu backen. Wenn der Glühwein schon aus der Fertigpackung kommt, weiterlesen
Das Schönste am Herbst sind die bunten Bäume, Spaziergänge in der Herbstsonne und natürlich die Kürbissaison. Dass ich ein Faible für dieses Gemüse habe, ist sicherlich schon aufgefallen. Nun durfte ich feststellen, dass ich außer zwei Rezepten gar keine anderen Kuchen mit Kürbis im Repertoire weiterlesen
In diesem Moment herrscht der Idealzustand in meiner Küche. Ich sitze hier mit meinem Notebook und schreibe über eine Torte, die ich schon gebacken habe, während ein neuer Kuchen gerade im Ofen vor sich hin bäckt. Es ist Herbst geworden, auch deshalb sitze ich in weiterlesen
Den Clafoutis habe ich noch gemacht, als es draußen viel zu heiß war, um drinnen lange vor dem Backofen zu hocken. Der Appetit auf Süßes nimmt durch den Temperaturanstieg schließlich nicht ab. Die Zutaten sind binnen weniger Minuten zusammengerührt. Die Kirschen können auch draußen vorbereitet weiterlesen
Crumbles kenne ich noch aus den USA. Als neulich eine Freundin einen Crumble mit Rhabarber zum Grillen mitgebracht hat, war ich Feuer und Flamme und wollte nun selbst einen backen. Schwer ist das nicht. Die Amerikaner machen es sich sogar noch leichter. Da kommen die weiterlesen
Am vergangenen Wochenende habe ich eine Himbeertorte für mich und meine lieben gebacken. Statt sie rundherum mit Himbeersahne zu bestreichen und zu verzieren, habe ich das gute Stück einfach nackt gelassen. Bei so einem Naked Cake könnt ihr die einzelnen Schichten genau sehen. Am Geschmack weiterlesen
Mit Tiefkühlerdbeeren kann man so einige leckere Kuchen und Desserts zubereiten. Doch es gibt diese eine Sache, die ich mit dem TK-Obst nicht kann: Den Lieblingskuchen aus meiner Kindheit belegen. Früher an der Kaffeetafel hat meine Mutter oft mit ihrer Freundin darüber gesprochen, wie man weiterlesen
In Rezepten aus dem amerikanischen Raum steht er immer wieder in der Zutatenliste, der Vanilleextrakt. Im Prinzip lässt er sich ganz leicht selbst herstellen, man muss ihn nicht teuer aus dem Ausland bestellen oder im Feinkostladen kaufen. Hier gibt es eine kleine Anleitung. Weihnachten ist weiterlesen
Die Rhabarbersaison wird in meiner Familie traditionell mit einem ganz klassischen Rezept eingeläutet: dem Rhabarberkuchen. Seit Jahrzehnten schon besteht der Kuchen bei uns aus einem Quark-Öl-Teig mit Vanillepudding und Streuseln. Der Kuchen ist dadurch schnell und einfach zubereitet. Geschmacklich ist das kein Nachteil. Der Kuchen weiterlesen