Du hast die Ofentür brav geschlossen – und trotzdem sind deine Windbeutel nach dem Backen zusammengefallen? Eigentlich wolltest du sie schon mit Sahne oder Creme füllen, doch dann kam die Enttäuschung. Keine Sorge: Das passiert selbst erfahrenen Bäcker:innen. In diesem Beitrag erkläre ich dir die weiterlesen
Superfoods sind derzeit in aller Munde. Hierzu gehören Gojibeeren, Quinoa und auch Cranberrys – alles weit gereiste Lebensmittel. Superfoods sind nicht nur in fernen Ländern zu finden und genauso wenig müssen sie exotisch sein: Auch hierzulande wachsen viele Lebensmittel, die das Attribut „Superfood“ verdient haben. weiterlesen
Das Pesto mit Zitronenmelisse, das ich euch heute vorstellen möchte, habe ich nicht selbst gemacht. Ich habe es gekauft. Der Verkäufer hat es allerdings selbst gemacht. Als ich vor drei Wochen mit meiner Freundin Melanie auf dem Wochenmarkt am Boxhagener Platz unterwegs war, um ein weiterlesen
In den letzten zwei Wochen vor Thanksgiving, scheint in den USA ein Großteil der Werbezeit im Fernsehen für Medikamente draufzugehen, die gegen Blähungen, Völlegefühl und sonstige Nebenwirkungen des Überfressens- also der christlich geduldeten Völlerei- helfen sollen. Alle Jahre wieder machen sich die Amerikaner über einen weiterlesen
So ein schöner Kürbis, dachte ich, als ich ihn das erste Mal sah. Ich war enttäuscht, dass meine Mutter mir vor lauter Geiz nicht den Größeren der beiden, die sie geschenkt bekommen hatte, gab. Ich war überzeugt, dass ich aus diesem Kürbis so richtig viele, weiterlesen
In Mittel- und Südamerika sind viele verschiedene Paprika-Formen (Lat.: Capsicum) beheimatet. Chili und Peperoni sind den meisten von uns bekannt. Daneben existieren noch diverse Sorten von anderen Orten der Erde, wo die Menschen es mindestens genauso scharf mögen, wie die Lateinamerikaner.