Schlagwort: Kakao

Minny’s Schokoladenkuchen: Ein Chocolate Pie wie in “The Help”

Minny’s Schokoladenkuchen: Ein Chocolate Pie wie in “The Help”

Achtung: Minny’s Schokoladenkuchen aus dem Film “The Help” ist bestens dazu geeignet, sich zu überfressen. Ich jedenfalls lerne die folgende Lektion nie: “Hör auf, wenn du satt bist“. Wie soll man denn auch von Kuchen satt werden? Obwohl ich kein Fan von Schokolade bin (“solche […]

Saftige Schokomuffins mit Frischkäsefüllung

Saftige Schokomuffins mit Frischkäsefüllung

Schokilover aufgepasst: Du hast Lust auf saftige Schokomuffins, aber keine Lust, lange in der Küche zu stehen? Dann ist das nachfolgende Rezept genau das Richtige für dich. Binnen 15 Minuten hast du den Teig zusammengerührt. Zusammen mit der Back- und Ruhezeit ist keine Stunde vergangen […]

Erdbeertorte mit Schokobiskuit: Bald ist Erdbeer-Saison!

Erdbeertorte mit Schokobiskuit: Bald ist Erdbeer-Saison!

Eine Erdbeertorte könnte ich das ganze Jahr hindurch backen – Tiefkühlware sei Dank! Die Torte erinnert mich stets an die schönste Obstsaison des Jahres, die Erdbeer-Saison. Der Sommer kündigt sich durch Wärme und üppiges Grün der Pflanzen an. Draußensein, besonders in den lauen Abendstunden, ist in dieser Zeit meine liebste Beschäftigung. Überall wird gegrillt. Die Luft duftet und selbst in der chaotischen Großstadt Berlin sind die Menschen vom Sommer beseelt und fröhlich gestimmt.

Erdbeertorte: eine zusatzstofffreie Ankündigung des kommenden Sommers

Bei mir wirkt der Juni. Ich liebe nichts mehr als den Sommer. Deswegen liebe ich Erdbeeren so sehr. Sie erinnern mich an eine wunderbare Zeit. Für meine Erdbeertorte musste ich (leider) Erdbeeren aus dem Gefrierfach nehmen. Schließlich beginnt die Erdbeersaison erst im Juni. So lange wollte ich nicht warten. Frische Erdbeeren aus dem Supermarkt, wie es sie das ganze Jahr über zu kaufen gibt, waren keine Option für mich. Das soll euch allerdings nicht daran hindern, mit frischem Obst zu backen. Ich werde das sehr bald auch tun!

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Köstliche Kirsch-Cupcakes mit Schokofrosting und Kirschwasser

Köstliche Kirsch-Cupcakes mit Schokofrosting und Kirschwasser

Habt ihr über die Feiertage auch so viel gegessen? Ich kann das bejahen. Auch wenn ich die Feiertagsvöllerei noch nicht vergessen habe, werde ich mich in diesem Jahr nicht zum Probetraining in einem Fitnessstudio anmelden, davon bekomme ich sowieso nur Muskelkater. Ein bisschen kürzertreten wollte […]

Brownies im Eisbecher? Hot Brownie Sundae zum Bloggeburtstag!

Brownies im Eisbecher? Hot Brownie Sundae zum Bloggeburtstag!

Ein Eisbecher mit Brownies, das war für mich die Idee bei den derzeitigen Temperaturen. Torten wollen schließlich bei der Hitze nicht aus dem Kühlschrank raus und Kuchen bekommt man nicht schnell genug aufgegessen, sodass alsbald Wespen drum herum schwirren. Selbstverständlich habe ich mir die Komposition […]

Schneewittchentorte: Die fruchtige Quark-Sahne-Torte

Schneewittchentorte: Die fruchtige Quark-Sahne-Torte

Die Schneewittchentorte habe ich früher aus Unwissenheit als Donauwellen ausgegeben. Letztere sehen jedoch völlig anders aus. Damit habe ich natürlich die Erwartungen meiner Gäste in eine vollkommen falsche Richtung gelenkt. Heute weiß ich es besser. Eines hat sich jedoch nicht geändert: der Geschmack dieser unendlich fruchtigen Quark-Sahne-Torte.

Meine Quark-Sahne-Füllung für die Schneewittchentorte bereite ich mit Agartine zu. Hier im Rezept ist noch Gelatine angegeben, weil ich diese im Zeitpunkt der Entstehung dieses Postings noch verwendet habe. Ihr könnt es euch aussuchen. Wie viel Agartine ihr benötigt, um die angegebene Menge Gelatine zu ersetzen, findet ihr auf der Agartineverpackung. Da würde ich mich auf die Angaben des jeweiligen Herstellers verlassen.
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Russischer Zupfkuchen: Statt Kuchen 30 Muffins!

Russischer Zupfkuchen: Statt Kuchen 30 Muffins!

Russischer Zupfkuchen ist einfach einer der leckersten Kuchen, die es gibt. Als Zupfkuchen Muffins ist er noch leckerer, denn in Klein schmeckt alles besser! Wer bekommt nicht sofort Lust auf einen kleinen Käsekuchen mit knusprigen Kakao-Zupfen? Mein Rezept für “Russischer Zupfkuchen” ist im Übrigen eine Abwandlung […]

Marmorkuchen mit Apfel

Marmorkuchen mit Apfel

Marmorkuchen mit Apfel, das ist der heutige Kuchen zum Sonntag. Ich war gestern bei meinen Eltern und habe mir einen großen Sack voll Äpfel ganz frisch von den Bäumen gepflückt. Inzwischen habe ich zwar schon ein paar Kuchen mit Äpfeln gebacken, aber das waren für […]

Kalter Hund: Ein Relikt aus den 60er Jahren

Kalter Hund: Ein Relikt aus den 60er Jahren

War das nicht in den 60er Jahren, als Toast Hawaii und Kalter Hund immer öfter auf den Tellern der Nation landeten? Ich kann es nicht wissen, ich bin erst in den 80ern geboren, die witzigen Rezepte von damals liebe ich trotzdem! (mehr …)